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我們想做的，是讓新住民的家鄉記憶，不只停留在餐桌，也能成為地方品牌裡被珍惜的風味。
把家鄉的味道，種進苗栗的日常生活裡。
有人從印尼、越南、泰國、菲律賓來到台灣，帶來母國的香氣與飲食記憶，也在苗栗重新開始生活。
梁山水泊把新住民家鄉的咖啡、香料、節慶小食與文化故事，和貓裏在地的花草、果香、農產放在一起，慢慢做成一個新的共創生活系列。
每一包咖啡豆、每一份濾掛、每一次出杯、每一口小零食，都是新住民媽媽、在地青年、咖啡師與地方品牌共同完成的日常風景。
— 新住民共創咖啡與小零食系列
從咖啡豆、濾掛、咖啡館到小零食，讓風味成為一條溫柔的路，帶我們走向彼此。
嚴選東南亞產區咖啡豆，經由咖啡師烘焙與杯測，保留熱帶果香、可可、堅果與厚實尾韻。
把貓裏花草果香揉進咖啡，一撕開就能沖。適合上班、旅行、露營，也適合活動伴手禮。
以新住民媽媽的家鄉香料與苗栗食材，開發飲品、甜點、下午茶與文化體驗。
從印尼節慶必備零食到斑斕甜點，把南洋家常點心變成適合咖啡、茶飲與禮盒搭配的小日常。
東協系列咖啡豆，是我們從新住民家鄉出發的第一步。咖啡豆來自東南亞產區，經由咖啡師挑選、烘焙與杯測，呈現產地本身的厚實口感與香氣層次。
它不是單純的進口咖啡，而是一封從遠方寄來的信。信裡有熱帶水果、可可、堅果，也有離鄉之後仍被記得的溫柔。
島嶼濾掛咖啡保留咖啡的厚度，也加入苗栗在地花草、果香與茶感的靈感。它不喧嘩、不搶味，而是讓咖啡與島嶼風土彼此成全。
早晨上班前、午後想休息、出差旅行或露營時，只要撕開一包，就能把這座島嶼的氣味安靜地帶在身邊。
新住民共創咖啡館，是這個系列最溫柔的起點。在這裡，一杯飲品可能有斑斕的甜香、馬蜂橙葉的清爽、香茅的草本氣息，也可能是一份媽媽記憶裡的家鄉味。
我們把咖啡、拿鐵、花茶、甜點與在地食材放在一起，讓不同文化在同一張餐桌上相遇。
新貓裏風味小零食，是咖啡系列的味覺延伸。我們把印尼節慶裡常見的家常零食，和南洋甜點香氣一起帶進貓裏日常。
它可以是下午茶盤上的鹹香與甜香，也可以是企業禮盒裡最有故事的一格；不是大聲說異國，而是輕輕讓人吃到「原來這就是家的味道」。
這是一種經典的印尼家常零食，也是節慶餐桌上常見的小點。花生先用椰漿與蒜頭水浸泡入味，再慢慢炸至香脆，入口有濃郁蒜香，也有檸檬葉帶來的清新尾韻。
斑斕是東南亞甜點裡很重要的香氣。它不是單純的甜，而是一種帶著青草、椰香與柔軟記憶的味道。做成蛋糕後，適合搭配咖啡、紅茶，也很適合作為共創咖啡館的下午茶品項。
從經典咖啡、拿鐵、奶昔、花茶到精品甜點，把飲品與小零食做成一場溫柔的文化交流。
新住民不是被服務的對象，她們也可以是風味的創作者、文化的轉譯者、地方品牌的一部分。
讓母國飲食記憶，不再只是私人的想念，而成為能被分享的品牌語言。
把苗栗花草、果香、茶感轉成更容易被日常接受的飲品、甜點與選物。
從出杯、備料、烘焙到小零食製作，讓共創變成真實的工作機會。
讓消費不只是購買，而是參與一個地方更溫柔的循環。