習性：多年生草本

發芽適溫：10~20℃

生長適溫：10~25℃

植栽要點：將種子袋密封，置於冰箱冷藏1星期，再將種子均勻撒播於濕潤細泥炭土， 上面再稍微覆蓋一層薄土，保持濕潤，約10天開始發芽。 喜冷涼、日照充足、排水良好的環境，忌高溫多濕。

特性：植株和花都具優雅、濃郁的芳香味，是最受歡迎的香藥草。

習性：多年生長綠灌木

發芽適溫：15~20℃

生長適溫：10~25℃

植栽要點：將種子冷藏後播種，可幫助發芽。種子發芽需光，播種後需在覆土，保持濕潤，約10~15天發芽。 喜冷涼、全日照環境，在乾燥而排水良好的為檢性土壤中生長最佳。

特性：生長強健，耐旱性和抗病性強，是用途廣泛、流傳已久的香藥草。

習性：多年生草本

發芽適溫：20~25℃

生長適溫：15~30℃

植栽要點：種子均勻撒播於濕潤細泥炭土上、需稍微覆土、約7~10天發芽。 
發芽後應盡速接受陽光，避免徒長。喜全日照。

特性：唇型花科、對環境適應力很強，栽培容易。濃郁清涼香味，具消炎、鎮定的效果。

習性：一年生草本

發芽適溫：20~25℃

生長適溫：20~30℃

植栽要點：種子均勻撒播於濕潤細泥炭土，需稍微覆土，約4~6天發芽。發芽後應盡速接受陽光，避免徒長。

特性：帶有的強大、刺激、香的氣味，味道像茴香。根部為軸根。

習性：多年生草本

發芽適溫：15~25℃

生長適溫：15~25℃

植栽要點：種子均勻撒播於濕潤細泥炭土，保持濕潤，約6天發芽。發芽後讓幼苗盡速接受陽光，以免徒長。 喜冷涼、全日照環境，在砂質土壤中生長最佳。

特性：尖橢圓形小葉，有甘香氣味、生長強健，又耐病蟲害，栽培容易。

習性：

發芽適溫：

生長適溫：

植栽要點：

特性：

習性：一年生草本

發芽適溫：(台灣平地周年可栽培)

生長適溫：(台灣平地周年可栽培)

植栽要點：栽培容易，生長強健快速，形色優美。適合家庭園藝栽培，葉色 黃綠，葉形縐曲，葉質柔嫩，無論生食或炒食品質都美好。

特性：不開花時萵苣的莖很短，開花時莖伸長並分叉，每個叉的頂端有許多小的蒲公英似的花，但比蒲公英的花小。食用的生菜在開花前就收割了。

習性：一年生草本

發芽適溫：(台灣平地周年可栽培)

生長適溫：(台灣平地周年可栽培)

植栽要點：形色優美，葉呈紅色至暗紅色，頗有觀賞價值，可兼作盆栽，適於家庭園藝栽培。抽苔晚，收穫期長，在花蕾發生前隨時可以收 穫。刈葉採收或整株採收，對喜食健康蔬菜的人，是很好的選擇。

特性：不開花時萵苣的莖很短，開花時莖伸長並分叉，每個叉的頂端有許多小的蒲公英似的花，但比蒲公英的花小。食用的生菜在開花前就收割了。

習性：一年生草本

發芽適溫：20~25℃

生長適溫：20~25℃

植栽要點：種子搓成兩片後，均勻撒播於含有機質的砂質土壤中，需覆薄土，約7~10天發芽，30天起開始採收。

特性：香菜由於有刺激性氣味而少蟲害，一般不需要噴灑農藥，接近有機食品，非常適合生食、泡茶和做菜用。

習性：多年生草本

發芽適溫：20~25℃

生長適溫：18~30℃

植栽要點：種子均勻撒播於濕潤細泥炭土，約4~6天發芽。 本葉5片時可進行定植。相當耐熱、耐寒、耐乾、耐濕、耐陰、耐雨。

特性：生長旺盛葉子具辛香味，可做辛香調味料及觀賞盆栽。

習性：小麥草、鵝觀草屬

發芽適溫：15~25℃

生長適溫：15~30℃

植栽要點：催芽方式：夏日浸泡約4~6小時、冬日浸泡約8~10小時
浸泡後種子，可灑播於泥炭土上，約5~7天即可收成，打汁食用；或供給寵物食用。

荊芥類

發芽適溫：20~25℃

生長適溫：15~25℃

用途：嫩葉可泡茶，加在沙拉中、燉肉或烤肉的調味。乾葉的香味比新鮮的葉片還濃烈，可做貓的玩具填料。葉的浸泡液有幫助消化、緩和緊張和壓力之效。